Mini brocheta caprese con roseta de salami
$ 10.100Tomate cherry, albahaca y boconccini de búfala.
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Propuestas gastronómicas pensadas para acompañar momentos especiales: reuniones de trabajo, celebraciones íntimas y eventos corporativos con el sello de calma y sabor de Amelier.
- Coffee break empresarial
- Brunch para reuniones
- Mesas de dulces y postres
- Estación de café de especialidad
- Almuerzos corporativos
- Celebraciones privadas
La carta de catering
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Precios por unidad o porción según la preparación. Armamos la propuesta final según el número de invitados y el formato del evento.
Pasabocas · 36 preparaciones
Crispy sushi rice
$ 11.650Camarones al panko en mayo dinamita y alga nori.
Copita de cebiche de chicharrón
$ 10.100Láminas de chicharrón crocante.
Mini tostada de brioche
$ 10.550Crema de avellanas trufada, láminas de prosciutto y crocante de pistachos.
Montadito de queso brie
$ 9.850Mermelada de cítricos y polvo de pistachos.
Bocadito multigrano
$ 10.550Mousse de champiñones trufados y tocineta ahumada crocante.
Mini quiche de manzana y queso azul
$ 9.850Manzanas caramelizadas con cardamomo.
Mini spring roll
$ 10.450Vegetales y pollo con salsa de chile dulce.
Espirales de hojaldre
$ 9.850Tocineta y queso con manzanas verdes caramelizadas.
Montadito caprese
$ 9.850Boconccini, tomate cherry al horno, reducción de balsámico y gelee de albahaca.
Montadito de carpaccio de salmón ahumado
$ 10.550Crocante de hojaldre, cremoso de queso, mousselina de aguacate y alcaparras.
Croquetas de pollo
$ 9.850Con ali oli de chipotle.
Croquetas de pulled pork
$ 9.850Ali oli de cebollín, cilantro y lima.
Brioche roll de camarones
$ 10.550En mantequilla de cebollín.
Mini perrito tradicional
$ 9.850Pan brioche, queso cheddar, guacamole, salsa de tomate y puerros fritos.
Montadito de esfera de queso feta
$ 9.850Arándanos, nueces y cebollín sobre pan focaccia.
Espárragos en jamón serrano
$ 10.550Aceite de trufa y pimienta rosada.
Crostini en pan de granos
$ 9.850Tapenade y boconccini de búfala.
Sanduchitos
$ 11.650Pavo y queso holandés / porcheta con chimichurri de tomate de árbol / trucha ahumada con queso philadelphia y rabanitos encurtidos.
Mini wraps de pollo
$ 9.850En mayonesa de cilantro.
Canastica de plátano
$ 10.100Rellena de carne desmechada y hogao.
Esfera de posta cartagenera
$ 10.100Rellena de queso, finalizada con gelee de vino tinto.
Mini hamburguesas de res
$ 10.550Queso cheddar, mix de verdes y cebollas caramelizadas.
Conito mini tabla de quesos
$ 21.100Madurados, quesos, aceitunas, arándanos, fresa y grisini.
Mini baos
$ 10.100Pollo KFC / morrillo en demiglace.
Conito de picada paisa
$ 21.100Con ají de piña.
Arancini
$ 10.100Tomates secos, queso parmesano y gelee de albahaca.
Carimañolas
$ 9.850De carne o queso.
Brochetica de duraznos al grill
$ 11.650Envueltos en prosciutto, boconccini y miel de sriracha.
Pastelito de pollo
$ 9.850Brocheta de langostino crispy en coco
$ 14.850Reducción de tamarindo y panela.
Arepitas de huevo con suero
$ 9.850Montadito de tataki de atún
$ 10.100Encostrado en ajonjolí, reducción de teriyaki y cremoso de aguacate.
Arepitas de granos andinos
$ 9.850Morrillo en reducción de panela y vino, hilos de remolacha encurtida.
Totopo de maíz morado
$ 10.550Cochinita pibil, cremoso de cilantro y cebollín.
Shot de papas criollas al limón
$ 10.100Cremoso de cilantro y ajos rostizados.
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Cupos limitados por fecha · Medellín y alrededores
Antes de cotizar
Términos y condiciones del catering
Lo esencial, escrito claro, para que el evento salga como lo imaginaste. Al confirmar la reserva aceptas estas condiciones.
- Los valores publicados en esta carta son referenciales y están expresados en pesos colombianos. La propuesta firme se entrega por escrito una vez conocemos invitados, formato y lugar del evento.
- El precio final varía según el número de invitados, el tipo de servicio (buffet, servido, cóctel o estación), la dirección de montaje y la fecha.
- Toda cotización tiene una vigencia de 10 días hábiles. Vencida, los valores pueden ajustarse según el costo de los insumos.
- Los precios no incluyen mobiliario, mantelería, carpa, sonido, decoración ni flores, salvo que se acuerde lo contrario por escrito.
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Última actualización: septiembre de 2026 · Medellín, Colombia